料理は女性の仕事のみにあらず

2020/06/10

おはようございます。Cobbyこと小林健了です。

料理は、女性だけの仕事ではないと思います。
古くは徒然草のころから男性の包丁者もあります。
時代の流れとしては、男性の家事参画も当然。

ですが、料理という工程自体がモノづくり (製造業) に似ている、ということもあります。
・何を作れば食べる人が喜ぶかを考える (企画)
・どのような献立が良いかの全体を考える (方式設計)
・詳細な分量を検討する (詳細設計)
・料理を作る (製造)
・場合によっては試食 (テスト)
・誰かと食べる (販売)

この過程が通常業務であるから、料理が女性の仕事、という方は、物事の本質が少し見えていないのではないか、と思います。

本日もよろしくお願い致します。

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